| 以粮食为基质的虫草固体发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 杨宗渠,李长看,雷志华,曲金柱. 以粮食为基质的虫草固体发酵条件研究[J]. 粮食与油脂, 2019, 32(7): 25-28 |
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| 作者姓名： | 杨宗渠 李长看 雷志华 曲金柱 |
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| 作者单位： | 郑州师范学院 生命科学学院,河南郑州 450044;河南省涉鸟故障工程技术研究中心,河南郑州 450044;郑州师范学院 生物物种资源研究中心,河南 郑州 450044;郑州师范学院 生命科学学院,河南郑州,450044 |
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| 摘 要： | 为给虫草固体发酵提供依据,以2个虫草菌株为试验材料,设置不同的温度、酸碱度、光照、氮源和不同配方的基质,观察菌丝生长情况。结果表明:2个虫草菌株的菌丝在以牛肉膏为氮源、pH4.5~6.0的PDA培养基上,在25℃黑暗条件生长速度最快。不同虫草菌株在不同的固体培养基质上,菌丝生长速度不同,ZNB2.1在小麦50%、燕麦30%、糙米10%、谷子10%的培养基质上生长最快,ZNB2.2在小麦培养基质上长势最好。
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| 关 键 词： | 冬虫夏草 菌丝 培养基质 氮源 温度 |
Study on solid-state fermentation conditions of Cordyceps sinensis using grains as medium |
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| YANG Zong-qu,LI Chang-kan,LEI Zhi-hua,QU Jin-zhu. Study on solid-state fermentation conditions of Cordyceps sinensis using grains as medium[J]. Cereals & Oils, 2019, 32(7): 25-28 |
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| Authors: | YANG Zong-qu LI Chang-kan LEI Zhi-hua QU Jin-zhu |
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| Affiliation: | (School of Life Sciences,Zhengzhou Normal University,Zhengzhou 450044,Henan,China;Henan Engineering Research Center of Bird-Related Fault,Zhengzhou 450044,Henan,China;Research Center for Organisms Species Resources,Zhengzhou Normal University,Zhengzhou 450044,Henan,China) |
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| Abstract: | YANG Zong-qu;LI Chang-kan;LEI Zhi-hua;QU Jin-zhu(School of Life Sciences,Zhengzhou Normal University,Zhengzhou 450044,Henan,China;Henan Engineering Research Center of Bird-Related Fault,Zhengzhou 450044,Henan,China;Research Center for Organisms Species Resources,Zhengzhou Normal University,Zhengzhou 450044,Henan,China) |
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| Keywords: | Cordyceps sinensis mycelium solid medium nitrogen source temperature |
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