| 木瓜籽油制备方法研究进展 |
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| 引用本文： | 韩本勇,耿树香,马婷,李涛. 木瓜籽油制备方法研究进展[J]. 粮食与油脂, 2019, 32(7): 10-12 |
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| 作者姓名： | 韩本勇 耿树香 马婷 李涛 |
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| 作者单位： | 昆明理工大学生命科学与技术学院,云南昆明,650500;云南省林业和草原科学院,云南昆明,650204 |
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| 摘 要： | 目前木瓜籽油的制备方法主要有压榨法、溶剂提取法、超临界CO2萃取法和水酶法,它们各有优缺点,所制备的油品质量也有所不同。另外,提取的木瓜籽毛油中杂质较多,色泽较深且带有苦涩味,需进一步精炼。文章综述了木瓜籽油的营养特性和制备方法,为木瓜籽油的开发利用提供信息。
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| 关 键 词： | 木瓜籽油 特性 制备方法 |
Advances in preparation methods of papaya seed oil |
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| HAN Ben-yong,GENG Shu-xiang,MA Ting,LI Tao. Advances in preparation methods of papaya seed oil[J]. Cereals & Oils, 2019, 32(7): 10-12 |
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| Authors: | HAN Ben-yong GENG Shu-xiang MA Ting LI Tao |
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| Affiliation: | (Faculty of Life Science and Technology,Kunming University of Science and Technology,Kunming 650500,Yunnan,China;Yunnan Academy of Forestry and Grassland,Kunming 650204,Yunnan,China) |
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| Abstract: | HAN Ben-yong;GENG Shu-xiang;MA Ting;LI Tao(Faculty of Life Science and Technology,Kunming University of Science and Technology,Kunming 650500,Yunnan,China;Yunnan Academy of Forestry and Grassland,Kunming 650204,Yunnan,China) |
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| Keywords: | papaya seed oil physicochemical quality preparation method |
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