直接溶剂萃取/高压液相色谱检测杏中的β-胡萝卜素 |
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引用本文: | 魏明,周林燕,宋洪波,张乐,彭春红,李亚茹,曹珍珍,李淑荣.直接溶剂萃取/高压液相色谱检测杏中的β-胡萝卜素[J].食品安全质量检测技术,2014,5(1):247-251. |
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作者姓名: | 魏明 周林燕 宋洪波 张乐 彭春红 李亚茹 曹珍珍 李淑荣 |
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作者单位: | 中国农业科学院农产品加工研究所;福建农林大学食品科学学院,中国农业科学院农产品加工研究所,福建农林大学食品科学学院,中国农业科学院农产品加工研究所; 福建农林大学食品科学学院,中国农业科学院农产品加工研究所;福建农林大学食品科学学院,中国农业科学院农产品加工研究所,中国农业科学院农产品加工研究所,中国农业科学院农产品加工研究所; 北京农业职业学院 |
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基金项目: | “十二五”农村领域国家科技计划课题 (2011BAD27B01) |
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摘 要: | 目的建立快速测定杏中β-胡萝卜素的分析方法。方法应用直接溶剂萃取/高压液相色谱法测定三种杏中β-胡萝卜素含量。5 g杏与30 mL蒸馏水混匀,再滤去水分,加入100 mL石油醚:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol,BHT)(9.9∶0.1,v/v),搅拌提取1 min,提取液过滤转移至分液漏斗,提取重复3次,将提取液中的有机相旋转蒸干,用流动相乙腈:二氯甲烷:甲醇(7∶2∶1,v/v/v)清洗烧瓶并收集,浓缩至1 mL,用0.45μm微孔滤膜过滤后取20μL进样。结果该方法检出限为0.088 mg/kg,定量限为0.23mg/kg。β-胡萝卜素在1~50 mg/L内线性关系良好(R2=0.9996),平均加标回收率为95.59%。样品前处理仅需20~25 min。采用该方法对三种北方杏中的β-胡萝卜素进行检测,黄杏中β-胡萝卜素含量较高。结论该方法简便、快捷、准确,适用于杏中β-胡萝卜素的快速检测。
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关 键 词: | 杏 β-胡萝卜素 直接溶剂萃取 高压液相色谱 |
收稿时间: | 2013/11/20 0:00:00 |
修稿时间: | 2013/12/19 0:00:00 |
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