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| 80年代黄曲霉毒素分析进展 | |
| 作者姓名： | 方国桢 刘国慧 |
| 作者单位： | 四川大学化学系(方国桢)，四川大学化学系(刘国慧) |
| 摘 要： | <正> 黄曲霉毒素(Aflatoxin)是一种强烈的致癌物,也是一种重要环境污染物。它存在范围较广,尤以牛奶及其制品、玉米、花生等食品及动物饲料中最为常见。因此常需进行食品中黄曲霉毒素的分析。 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 食品分析 发展 |
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