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| 大豆馒头21世纪主食的新宠 | |
| 作者姓名： | 王金元 |
| 摘 要： | 在国家的《大豆行动计划》实施以来，大豆的营养保健作用已受到社会的普遍重视和认可，形成了一股大豆热。2000年，北京三水保健食品公司成功推出了大豆营养馒头。该馒头不是微不足道加一点大豆，而是加入40%的大豆，使大豆蛋白质的含量比豆腐、豆芽、豆浆都高出1～4倍，同时还解决了人体所需的微量元素及维生素，使人们在吃馒头的同时，既摄入了充分的大豆蛋白，又补充了其它营养；既花钱少，又解决了人们不知如何进补的烦恼。在美国，人们原本不接受大豆味，自从了解到大豆对预防高血脂、高血压等富贵病有特殊疗效后，吃大豆食品的人越来… |
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