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| 回味成都小火锅 | |
| 作者姓名： | 张宣庄 |
| 摘 要： | 近几年来，重庆火锅以麻辣烫鲜而深受大众的喜爱，不仅在西南地区非常火爆，而且在国内许多大城市都有影响。我也爱吃火锅，但吃来吃去，最喜欢的还是许多年前成都的“小火锅”。六十年代初，我在成都吃过一次“小火锅”，令我至今难忘。那种小火锅很有特色，味道也不错。那已是三十多年前的事了，当时我正在成都读书，平时学校伙食不好，菜都是清汤寡水的，吃得人心里发慌。为了解馋，有一个星期天便与一位同学凑了点钱，进城去找火锅打牙祭。当时蓉城的火锅店还很少，我们找了半天，最后才在工人文化宫附近找到一家卖火锅的小店。店名已记… |
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