壳聚糖软糖研制

该文主要介绍壳聚糖软糖的研制过程。该产品以壳聚糖、魔芋精粉为膳食纤维原料,并作为软糖的胶凝剂和成形剂研制而成。确定了壳聚糖软糖的生产工艺和配方。