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| 我国台湾省食用油脂工业概况 | |
| 引用本文： | 东成.我国台湾省食用油脂工业概况[J].中国油脂,1988(1). |
| 作者姓名： | 东成 |
| 摘 要： | 我国台湾省民众的饮食习惯与我国大陆的福建,广东两省相近似.主要的食用油是大豆沙拉油、大豆一级油、人造奶油、米糠油和花生油等.一九七三年台湾省有油厂320家,时至一九八五年、全省仅有91家油厂正常运转,其中浸出厂38家,生产能力最大者2000吨/日,最小者2吨/日;压榨厂34家,米糠油厂8家,人造奶油工厂11家.食用油脂工厂设备利用率仅达60%.食用油脂的生产量,据一九八四年的统计大豆沙拉油为169,477吨,大豆一级油54,012吨,人造奶油5,215吨,起酥油8,881吨,米糠油8,000吨,花生油8,000吨,其他(椰子油、棕油、牛油等)37,353吨,共计29万吨. |
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