食品添加剂的是与非

那些不可或缺的食品添加剂广义上，所有加入食物并起特定作用的物质成分都可叫做食品添加剂。没错，厨房里的盐、糖、醋就可视为食品添加剂。不过，通常食品添加剂更多指向食品生产领域。按照1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法=》，食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质”。