柱前衍生—高效液相色谱荧光检测法测定乳制品中6种母乳寡糖

目的：建立一种普及性强、灵敏度高，并能同时测定乳制品中6种母乳寡糖的高效液相色谱—荧光检测分析方法。方法：样品经冰醋酸沉淀，滤纸过滤后，经2-氨基苯甲酰胺溶液衍生，离心后经有机滤膜过滤，用AdvanceBio Glycan Map色谱柱分离，以乙腈-50 mmol/L甲酸铵溶液（pH 4.4）为流动相，梯度洗脱分离，并使用荧光检测器检测。结果：6种母乳寡糖在1.00～400.0 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，相关系数均＞0.999，方法检出限为4.1～10.9 mg/kg，回收率为71.3%～90.2%，日内相对标准偏差（RSD）为1.0%～6.3%，日间相对标准偏差＜10.0%。结论：该方法简单、快捷，可有效降低衍生峰的干扰，适用于乳制品中3′-岩藻糖基乳糖、2′-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖、3′-唾液乳糖和6′-唾液乳糖6种母乳寡糖的日常检测。

Determination of six human milk oligosaccharides in dairy product by precolumn derivatization high performance liquid chromatography with fluorescence detection