| 1959—2022年青海省食源性肉毒中毒事件流行病学分析 |
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| 引用本文： | 王云丽,郭学斌.1959—2022年青海省食源性肉毒中毒事件流行病学分析[J].中国食品卫生杂志,2024,36(2):207-211. |
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| 作者姓名： | 王云丽 郭学斌 |
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| 作者单位： | 青海大学医学部公共卫生系，青海省疾病预防控制中心，青海 西宁 810000 |
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| 摘 要： | 目的 分析青海省食源性肉毒中毒事件流行特征及影响因素，为防控提供科学依据。方法 收集1959—2022年青海省肉毒中毒数据，应用Excel 2021进行流行病学特征分析，利用R 4.2.3对事件数和病死率进行Mann-Kendall趋势检验，运用ArcGis 10.2软件制作空间分布图。结果 1959—2022年发生食源性肉毒中毒事件86起，发病348人，死亡195人，病死率为56.03%。中毒主要发生在第二、三季度，牧民为主要的发病人群，肉毒毒素型别主要为E型，“风干肉”为主要的中毒食品，生食和开锅即食为主要的食用方式。结论 青海省食源性肉毒中毒病死率整体呈下降趋势，发病地区也逐渐缩小，但作为我国高发地区之一，病死率仍处于较高水平，应进一步加强对高危人群食品安全教育，提高基层医疗机构对肉毒中毒的救治能力，减少中毒事件的发生和死亡。
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| 关 键 词： | 肉毒杆菌 肉毒毒素 食源性致病菌 青海 |
| 收稿时间： | 2023/4/11 0:00:00 |
Epidemiological analysis of foodborne botulism in Qinghai Province from 1959 to 2022 |
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| WANG Yunli,GUO Xuebin.Epidemiological analysis of foodborne botulism in Qinghai Province from 1959 to 2022[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2024,36(2):207-211. |
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| Authors: | WANG Yunli GUO Xuebin |
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| Affiliation: | School of Department of Public Health, Medical institute Qinghai University, Qinghai Center for Disease Prevention and Control, Qinghai Xining 810000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Clostridium botulinum botulinum toxin foodborne pathogens Qinghai Province |
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