| 代谢工程改造酿酒酵母生产L-苹果酸 |
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| 引用本文： | 陈修来,王元彩,董晓翔,罗秋玲,刘佳,刘立明. 代谢工程改造酿酒酵母生产L-苹果酸[J]. 食品与生物技术学报, 2019, 38(2): 72-80 |
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| 作者姓名： | 陈修来 王元彩 董晓翔 罗秋玲 刘佳 刘立明 |
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| 作者单位： | 食品科学与技术国家重点实验室江南大学;江南大学工业生物技术教育部重点实验室 |
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| 摘 要： | 为了研究胞质还原路径对酿酒酵母积累L-苹果酸的影响,通过在酿酒酵母中过量表达源于黄曲霉的丙酮酸羧化酶(Afpyc)、苹果酸脱氢酶(Afmdh)及C4-二羧酸转运蛋白(Afmae),成功构建了L-苹果酸合成的胞质还原路径。结果表明:(1)当低水平表达Afpyc时,其丙酮酸浓度降低了42%,但不能积累L-苹果酸;(2)当共表达Afpyc和Afmdh时,菌株W005积累了1.93 g/L的L-苹果酸,与对照菌株W004相比细胞干重提高了350%,丙酮酸降低了65.9%;(3)当共表达Afpyc、Afmdh和Afmae时,菌株W006的L-苹果酸产量提高了21.2%,达到2.34 g/L;4)通过提高接种量至初始OD_(600)=2,L-苹果酸的产量提高到3.28 g/L。通过在酿酒酵母中过量表达黄曲霉胞质还原路径的关键基因,使得工程菌能够积累L-苹果酸,为目标产物的高效积累提供了一种可借鉴的思路。
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 胞质还原路径 L-苹果酸 代谢工程 |
Metabolic Engineering of Saccharomyces cerevisiae for L-Malic Acid Production |
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| CHEN Xiulai,WANG Yuancai,DONG Xiaoxiang,LUO Qiuling,LIU Jia and LIU Liming. Metabolic Engineering of Saccharomyces cerevisiae for L-Malic Acid Production[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2019, 38(2): 72-80 |
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| Authors: | CHEN Xiulai WANG Yuancai DONG Xiaoxiang LUO Qiuling LIU Jia LIU Liming |
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