| 膜过滤生产食品级浓缩大豆磷脂过程中膜污染清洗方法 |
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| 引用本文： | 刘方波,刘元法,王兴国,金青哲. 膜过滤生产食品级浓缩大豆磷脂过程中膜污染清洗方法[J]. 食品与生物技术学报, 2010, 29(3): 365-369 |
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| 作者姓名： | 刘方波 刘元法 王兴国 金青哲 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122;山东渤海油脂工业有限公司,山东,博兴,256500
2. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122 |
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| 基金项目： | 国家"十一五"科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 研究了膜法制备食品级浓缩磷脂过程中膜污染的清洗问题。实验研究了生产过程中正己烷溶剂溶清洗及重度污染后NaOH溶液清洗对无机膜的膜通量、产品丙酮不溶物含量的影响。实验结果表明,过滤过程中适时地用含水率低的正己烷清洗系统可较理想的延缓膜污染。对于重度膜污染,采用2g/dLNaOH溶液80℃清洗2h后用清水冲洗可使膜通量达到最优水平,产品丙酮不溶物含量超过质量分数60%。
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| 关 键 词： | 膜污染 膜微滤 食品级浓缩磷脂 |
Removal of Membrane Contamination in the Process of Preparating Food Grade Soy Lecithin by Inorganic Membrane Micro-Filtration |
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| LIU Fang-bo,LIU Yuan-f,WANG Xing-guo and JIN Qing-zhe. Removal of Membrane Contamination in the Process of Preparating Food Grade Soy Lecithin by Inorganic Membrane Micro-Filtration[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2010, 29(3): 365-369 |
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| Authors: | LIU Fang-bo LIU Yuan-f WANG Xing-guo JIN Qing-zhe |
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