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| QuEChERS-气相色谱-三重四级杆串联质谱法高通量检测生鲜肉中有机磷农药残留 | |
| 作者姓名： | 王莎莎 沈习习 李曼曼 沈娟 唐长波 王玮 |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学食品科技学院;2. 国家肉品质量安全控制工程技术研究中心(南京农业大学);3. 农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心(南京)(南京农业大学) |
| 基金项目： | 国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2019YFE0103800)； |
| 摘 要： | 该研究旨在建立一种快速、有效检测生鲜肉中18种有机磷农药（organophosphorus pesticides, OPPs）残留的QuEChERS-GC-MS/MS检测方法。样品经饱和正己烷的乙腈溶液提取，MgSO4、CH3COONa、N-丙基乙二胺（N-propyl ethylenediamine, PSA）、十八烷基键合硅胶(C18)分散固相萃取净化后，采用DB-1701色谱柱进行分离，GC-MS/MS检测。有机磷农药在1～100μg/kg线性关系良好，相关系数（R2）均>0.990 0,检出限为0.02～0.74μg/kg,定量限为0.08～2.48μg/kg,加标回收率为76%～106%,相对标准偏差为0.50%～7.9%。该实验建立的QuEChERS-GC-MS/MS方法可同时检测18种有机磷农药，操作简便、快速、灵敏、准确，能够满足生鲜畜禽肉中有机磷农药残留的高通量快速检测。 |
| 关 键 词： | 有机磷农药 生鲜肉 QuEChERS 气相色谱-三重四级杆质谱 检测 |