| 食品中甜蜜素含量测定 |
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| 引用本文： | 马建华,赵笑虹.食品中甜蜜素含量测定[J].现代食品科技,2005,21(1):122-125. |
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| 作者姓名： | 马建华 赵笑虹 |
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| 作者单位： | 承德石油高等专科学校化工系,河北承德,067000;华北煤医秦皇岛分院,河北秦皇岛,066000 |
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| 摘 要： | 采用气相色谱法测定食品中甜蜜素含量，实验研究了硫酸的用量、亚硝酸钠的用量、不同沉淀剂、不同提取剂等样品前处理方法对甜蚤素检测的影响；采用顶空气相色谱法测定食品中甜蜜素含量，探讨了盐析剂．气液相比、平衡温度、平衡时间及搅拌速度等气液相平衡条件的选择，实验结果表明甜蜜素的标准溶液在0．1-0．4μg／1范围内具有很好的线性关系和较低相对标准偏差。
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| 关 键 词： | 气相色谱法 顶空气相色谱法 甜蜜素 |
| 文章编号： | 1007-2764(2005)01-0122-041 |
| 修稿时间： | 2004年11月15 |
Measurement of Sodium Cyclamate in Food |
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| Ma jian-hua,Zhao xiao-hong.Measurement of Sodium Cyclamate in Food[J].Modern Food Science & Technology,2005,21(1):122-125. |
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| Authors: | Ma jian-hua Zhao xiao-hong |
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| Affiliation: | Ma jian-hua1,Zhao xiao-hong2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | as chromatography Headspace gas chromatography Sodium cyclamate |
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