| 要把餐桌主食品作为食品工业发展的主流 |
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| 引用本文： | 李里特. 要把餐桌主食品作为食品工业发展的主流[J]. 食品工业科技, 2000, 0(3) |
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| 作者姓名： | 李里特 |
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| 作者单位： | 中国农业大学,北京,100083 |
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| 摘 要： | 农产品一方面出现“卖难”问题 ,消费者的老大难依然是一日三餐做饭烦 ,食品厂产品也是销售困难。仔细分析这三难不难发现食品加工的主要出路应在于餐桌主食。主食工业化应重视传统食品的调查、整理、开发 ,传统食品不仅需要运用新科技知识来提高 ,也需要对其文化功能进行发掘和发扬。开发适合国情、具有中国特色的工业化食品 ,也是面向加入 WTO后的重要农业战略。
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| 关 键 词： | 食品工业 餐桌食品 WTO |
Outlet of grain processing industry lies in attaching importance to industrialization of traditional staple food |
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| Li Lite. Outlet of grain processing industry lies in attaching importance to industrialization of traditional staple food[J]. Science and Technology of Food Industry, 2000, 0(3) |
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| Authors: | Li Lite |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | WTO |
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