| 关于转基因食品安全性 |
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| 引用本文： | 罗云波.关于转基因食品安全性[J].食品工业科技,2000,21(5). |
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| 作者姓名： | 罗云波 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院,院长,北京,10008 |
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| 摘 要： | 随着生物技术的发展 ,生物技术已开始在食品领域中得到广泛运用 ,并以转基因食品的形式出现。所谓转基因食品即是 :利用分子生物学技术 ,将某些生物的基因转移到其他物种中去 ,改造生物的遗传物质使其在性状、营养品质、消费品质方面向人们所需要的目标转变 ,以转基因生物为食物或为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品的研究已有几十年的历史 ,但真正的商业化是近十年的事。 90年代初市场上第一个转基因食品出现在美国 ,此后 ,转基因食品越来越多 ,据统计 ,美国食品和药物管理局 FDA确定的转基因品种已有 4 3个。全世界转基因…
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Safety of genetically modified food |
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| Luo Yunbo.Safety of genetically modified food[J].Science and Technology of Food Industry,2000,21(5). |
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| Authors: | Luo Yunbo |
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