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杂志ISSN号
转基因食品的优点和安全性
作者姓名:
励建荣
邓刚
杨新辉
作者单位:
杭州商学院食品生物与环境工程学院
摘 要:
尽管一些专家和消费者对转基因作物及食品持有保留态度 ,但是 DNA重组技术的应用还是带来了许多好处 ,采用了这一技术的作物拥有了一些改良的品性 :如抗病、抗旱以及抗虫 ,改良后的作物不仅产量和营养价值提高 ,而且外观和味道都会更好。本文对基因修饰食品及相应的 DNA重组技术的优点和安全性问题作了详尽的介绍。
关 键 词:
DNA重组技术(rDNA)
转基因食品
优点
安全性
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