烹饪课堂问答(60) |
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作者姓名: | 舒国重 |
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摘 要: | 编辑部老师:我是在湖北工作的四川厨师。我爱人最近在家待业,我想让她从事早餐经营,但又不知该经营什么品种好。现代都市人的口味已变得很高,一般的早餐品种似乎难以满足人们的需求。我平时很少回四川,不知家乡的早餐有哪些品种适合现代都市人。因此特写信向你们求教,望能在《烹饪课堂》里给予解答。湖北黄石市读者敖光明答:和全国大多数地区一样,四川人的早餐也主要是由稀饭、馒头、包子、豆浆、油条等组成的,当然也可以用面条、抄手、烧麦甚至牛奶、面包、蛋糕等作为早餐。到目前为止,以上这些仍是四川早餐经营的主要品种。不过…
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关 键 词: | 四川 早餐 品种 制法 食谱 |
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