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| 烹饪课堂问答(60) | |
| 作者姓名： | 舒国重 |
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| 摘 要： | 编辑部老师：我是在湖北工作的四川厨师。我爱人最近在家待业，我想让她从事早餐经营，但又不知该经营什么品种好。现代都市人的口味已变得很高，一般的早餐品种似乎难以满足人们的需求。我平时很少回四川，不知家乡的早餐有哪些品种适合现代都市人。因此特写信向你们求教，望能在《烹饪课堂》里给予解答。湖北黄石市读者敖光明答：和全国大多数地区一样，四川人的早餐也主要是由稀饭、馒头、包子、豆浆、油条等组成的，当然也可以用面条、抄手、烧麦甚至牛奶、面包、蛋糕等作为早餐。到目前为止，以上这些仍是四川早餐经营的主要品种。不过… |
| 关 键 词： | 四川 早餐 品种 制法 食谱 |
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