| 食用油充氮保鲜 |
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| 引用本文： | 左青.食用油充氮保鲜[J].中国油脂,2020,45(7):106-109. |
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| 作者姓名： | 左青 |
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| 作者单位： | 1.江苏丰尚油脂技术有限公司, 江苏 扬州 225127； |
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| 摘 要： | 食用油充氮保鲜是油脂安全的需要。食用油在精炼后进成品油罐、输送管道、暂存小油罐、灌装时会接触空气产生氧化反应,可采用对油罐氮封,对输油管道、灌装充氮的方式对食用油进行充氮保鲜,但此过程中建议对油罐采取上下充氮,在灌装后滴液氮,同时不断完善充氮工艺设计,采取气液混合泵和小分子鼓泡系统,延长氮气留存时间,确保食用油18个月的质保期。
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| 关 键 词： | 食用油 充氮 保鲜 溶氧量 含氧量 |
Nitrogen filling for edible oil preservation |
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| ZUO Qing.Nitrogen filling for edible oil preservation[J].China Oils and Fats,2020,45(7):106-109. |
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| Authors: | ZUO Qing |
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| Affiliation: | 1.Jiangsu FAMSUN Oils and Fats Engineering Co.,Ltd., Yangzhou 225127, Jiangsu, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | edible oil filling nitrogen preservation dissolved oxygen level oxygen content |
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