| 蓬蒿籽多酚提取工艺的响应面优化及其对食用油脂抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 何福林. 蓬蒿籽多酚提取工艺的响应面优化及其对食用油脂抗氧化活性研究[J]. 中国油脂, 2020, 45(9): 67-71 |
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| 作者姓名： | 何福林 |
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| 作者单位： | 湖南科技学院 化学与生物工程学院,湖南 永州 425199 |
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| 基金项目： | 湖南省自然科学基金项目(2018JJ3194) |
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| 摘 要： | 以蓬蒿籽为原料,在单因素实验基础上,采用响应面法对蓬蒿籽多酚的提取工艺条件进行优化,并对蓬蒿籽多酚的抗氧化活性进行研究。结果表明,蓬蒿籽多酚的最佳提取工艺条件为:提取温度75℃,料液比1∶27,乙醇体积分数53%,提取时间70 min。在最佳条件下,蓬蒿籽多酚得率为20.36%。蓬蒿籽多酚对猪油、菜籽油及花生油都有较强的抗氧化效果,较柠檬酸和BHA对猪油的抗氧化效果好,且与抗坏血酸、柠檬酸、BHA及BHT有协同增效作用。
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| 关 键 词： | 蓬蒿籽 多酚 提取 抗氧化 |
Optimization of extraction process of polyphenols from Chrysanthemum coronarium |
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| HE Fulin. Optimization of extraction process of polyphenols from Chrysanthemum coronarium[J]. China Oils and Fats, 2020, 45(9): 67-71 |
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| Authors: | HE Fulin |
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| Abstract: | Optimization of extraction process of polyphenols from Chrysanthemum coronarium |
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| Keywords: | Chrysanthemum coronarium seeds polyphenols extraction antioxidation |
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