| 天然山茶油皂液的制备工艺研究 |
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| 引用本文： | 陈勇. 天然山茶油皂液的制备工艺研究[J]. 中国油脂, 2020, 45(6): 54-57 |
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| 作者姓名： | 陈勇 |
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| 作者单位： | 1.广西科技大学 鹿山学院,食品与化学工程系，广西 柳州 545000； 2.广西大学 化学化工学院，南宁 530000 |
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| 基金项目： | 广西高校中青年教师科研基础能力提升项目（2020KY60019）；广西科技大学鹿山学院科研创新团队项目（2018LSTD02）；广西壮族自治区大学生创新创业训练计划项目（201813639066） |
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| 摘 要： | 利用天然山茶油为主要原料,以聚乙二醇为催化剂,乙醇为增溶剂,与氢氧化钾进行皂化制备天然山茶油皂液。通过单因素实验和正交实验优化天然山茶油皂液的制备工艺条件,并考察了产品的表面张力、临界胶束浓度、发泡性及乳化性。结果表明:制备天然山茶油皂液的最佳工艺条件为反应温度90℃、反应时间6 h、碱液(1 mol/L氢氧化钾乙醇溶液)添加量60 mL(10 g山茶油),在最佳工艺条件下皂化率可达到85. 24%;产品的临界胶束浓度为0. 95 g/L,最低表面张力为21. 07mN/m,5 min内泡沫高度由14. 54 cm降至13. 97 cm,泡沫稳定性为96. 08%,乳化分水时间为5. 06min,表明山茶油皂液具有优良表面活化性能。
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| 关 键 词： | 天然山茶油；皂液；制备；工艺 |
Preparation of natural oil-tea camellia seed oil soap solution |
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| CHEN Yong. Preparation of natural oil-tea camellia seed oil soap solution[J]. China Oils and Fats, 2020, 45(6): 54-57 |
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| Authors: | CHEN Yong |
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| Affiliation: | 1.Department of Food and Chemical Engineering, Lushan College, Guangxi University of Science and Technology, Liuzhou 545000, Guangxi, China; 2.College of Chemistry and Chemical Engineering, Guangxi University, Nanning 530000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oil-tea camellia seed oil soap solution preparation process |
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