| 黏红酵母产油脂培养基的响应面优化 |
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| 引用本文： | 李市场,张鹏鹏,杨娜,张晶,王永杰. 黏红酵母产油脂培养基的响应面优化[J]. 中国粮油学报, 2013, 28(2): 63-68 |
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| 作者姓名： | 李市场 张鹏鹏 杨娜 张晶 王永杰 |
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| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,河南科技大学食品与生物工程学院,河南科技大学食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 河南科技大学大学生研究训练计划(SRTP)基金资助项目 |
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| 摘 要： | 利用单因素试验和响应面设计相结合,对黏红酵母产油脂培养基进行了优化。单因素试验得到初步发酵培养基成分为葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4。经响应面优化发现,当发酵培养基中葡萄糖含量为73.40g/L,蛋白胨含量为1.06 g/L,KH2PO4含量为3.56 g/L时,油脂产量的理论预测值可达到3.49 g/L,比优化前提高了13%。气相分析其油脂组成,多不饱和脂肪酸质量分数为26.97%。然后又对高产菌株的发酵特性进行研究,在10 d时,生物量和油脂产量达到最高,此时达到发酵终点,生物量为47.98 g/L(菌体湿重),油脂产量达到7.81 g/L。
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| 关 键 词： | 响应面分析 黏红酵母 培养基优化 酸热耦合超声波法 发酵特性 |
| 收稿时间： | 2012-05-02 |
| 修稿时间： | 2012-08-31 |
Optimization of Culture Medium for Lipid Production from Rhodotorula glutinis by Response Surface methodlogy |
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| Li Shichang Zhang Pengpeng Yang Na Zhang Jing Wang Yongjie. Optimization of Culture Medium for Lipid Production from Rhodotorula glutinis by Response Surface methodlogy[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2013, 28(2): 63-68 |
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| Authors: | Li Shichang Zhang Pengpeng Yang Na Zhang Jing Wang Yongjie |
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| Affiliation: | Li Shichang Zhang Pengpeng Yang Na Zhang Jing Wang Yongjie (Food and Bioengineering School,Henan University of Science and Technology,Luoyang 471003) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | response surface design Rhodotorula glutinis optimize culture medium acid-heating coupling ultrasonic fermentation characteristic |
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