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食品工程原理课程设计教学模式改革与实践
作者姓名:邓开野  刘长海
作者单位:仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225
摘    要:食品工程原理课程设计是培养学生工程素质和实践能力的重要教学环节。讨论了食品工程原理课程设计教学过程中存在的一些问题,对提高课程设计质量的措施进行了探索。

关 键 词:食品工程原理  课程设计  教学改革
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