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丰富多彩的日本米制品一、包装速煮米制法是将糯米5公斤(含水15％)用清水淘洗干净后取出沥干,得到淘洗米5.52公斤(含水22％),取这种淘洗米1公斤,与糊状液415克(用浓度10％的糯米粉分散液加温糊化后调制而成)搅拌混合,用糊状液复盖,然后,将其装入密封的聚丙烯袋中,经(表压在1.5kg/cm~2,空气分压在0.5kg/cm~2)加热并杀菌15分钟,最后即可制成为包装速煮米了。