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| 双歧杆菌生理作用及保健食品开发 | |
| 引用本文： | 刘德宗,靳志华,蒋继丰. 双歧杆菌生理作用及保健食品开发[J]. 中国乳品工业, 2001, 29(1): 51-53 |
| 作者姓名： | 刘德宗 靳志华 蒋继丰 |
| 作者单位： | 1. 齐齐哈尔市建华区卫生防疫站 2. 齐齐哈尔大学 |
| 摘 要： | 针对双歧杆菌对人体所具有的增益作用进行了介绍，对双歧杆菌进行耐氧驯化，配合以乳酸菌单独接种发酵制成一些饲料的工艺条件等进行了说明。 |
| 关 键 词： | 双歧杆菌 保健食品 开发 生理作用 |
| 文章编号： | 1001-2230(2001)01-0051-03 |
| 修稿时间： | 2000-10-10 |
Physiological functions and health food developing of bifidobacteriun |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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