响应面法优化稻壳中多糖的微波辅助酶提取工艺 |
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引用本文: | 关海宁,乔秀丽,刁小琴,迟彩霞.响应面法优化稻壳中多糖的微波辅助酶提取工艺[J].食品工业科技,2014(7):232-235. |
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作者姓名: | 关海宁 乔秀丽 刁小琴 迟彩霞 |
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作者单位: | 绥化学院食品与制药工程学院 |
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基金项目: | 绥化学院科学技术研究项目[KQ1301005] |
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摘 要: | 为优化稻壳多糖的微波辅助酶法提取工艺,在单因素实验的基础上,选择纤维素酶添加量、微波功率及料液比3个因素的Box-Behnken中心组合实验设计,以多糖得率为响应值,采用响应面分析法优化稻壳多糖的提取工艺,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明:稻壳多糖提取的最佳工艺为纤维素酶添加量1.00%,料液比1∶29(g∶mL),微波功率560W,微波时间2min,在此条件下稻壳多糖的实际得率达1.127%。
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关 键 词: | 稻壳 多糖 微波 酶 响应面 |
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