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| 苹果汁和桃汁种类特异性PCR检测方法的研究 | |
| 引用本文： | 孙建霞,白卫滨,曹春廷,张振华,邱瑞霞,吴希阳,欧仕益.苹果汁和桃汁种类特异性PCR检测方法的研究[J].食品工业科技,2014(7):288-291. |
| 作者姓名： | 孙建霞 白卫滨 曹春廷 张振华 邱瑞霞 吴希阳 欧仕益 |
| 作者单位： | 广东工业大学轻工化工学院;暨南大学食品科学与工程系 |
| 基金项目： | 广东高校优秀青年创新人才培育项目(LYM10033);国家863计划课题(2013AA102202) |
| 摘 要： | 本文采用苹果属过敏原蛋白的mal d 4.02基因,桃属微卫星标记MA023a分别作为苹果汁和桃汁特异性引物,并以植物高度保守的叶绿体AccD基因作为内标物,利用PCR检测方法对两种果汁进行种属鉴定。结果表明,特异性PCR检测方法可以准确的对苹果和桃产品进行种属鉴定,苹果、桃属特异性PCR检测方法的最低检测限分别为5、10ng/μL,此方法能快速、准确对苹果汁和桃汁种类进行定性鉴定和掺假检测。 |
| 关 键 词： | 苹果汁 桃汁 种类特异性 PCR 鉴别 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |