| 从黄芩中提取黄芩甙及其抗氧化活性的研究 |
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| 引用本文： | 宾丽英,罗宗铭.从黄芩中提取黄芩甙及其抗氧化活性的研究[J].广东化工,1999,26(5):24-25. |
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| 作者姓名： | 宾丽英 罗宗铭 |
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| 作者单位： | 广东工业大学化工系，广东工业大学化工系，广东工业大学化工系，广东工业大学化工系 广州，510090，广州，510090，广州，510090，广州，510090 |
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| 基金项目： | 广东省高教厅重点学科经费资助项目 |
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| 摘 要： | 经沉淀纯化的黄芩取物对猪油有明显的抗氧化活性，在６０℃条件下，加入提取物为０．０２０％，０．２０％和０．５０％时，猪油的ＰＯＶ值≤０．１５％的时间相应为４，５和６天，黄芩甙经酶解后可能抗氧化能力会明显提高。
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| 关 键 词： | 黄芩甙 提取 抗氧化活性 黄芩 抗氧化剂 食用 |
Study on the Flavonids of Extraction from Scutellaria Baicalensis and Its Antioxidative Property |
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| Bin Liying Luo Zongming Zhang Kun Cui Yingde.Study on the Flavonids of Extraction from Scutellaria Baicalensis and Its Antioxidative Property[J].Guangdong Chemical Industry,1999,26(5):24-25. |
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| Authors: | Bin Liying Luo Zongming Zhang Kun Cui Yingde |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Scutellaria baicalensis glucoside extraction antioxidative activity |
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