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杂志ISSN号
应用反渗析法生产低醇葡萄酒
作者姓名:
于清琴
摘 要:
近来,政府及有关行业对低醇饮料(如无醇啤酒、低醇葡萄酒等)的生产工艺很感兴趣。如同其它许多国家一样,法国对这方面的问题更为敏感,因为法律上严禁在葡萄酒中加水。目前有关无醇啤酒、低醇葡萄酒的生产工艺已有很多专利。现在,可以应用一种特殊的薄膜,通过反渗析法生产低醇葡萄酒及其它饮料。有的
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