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| 转基因食品:餐盘里的承诺 | |
| 摘 要： | 正据《中外食品·食品技术》刊文报道,当前,转基因作物存在许多争议,最主要集中于安全性方面。多数消费者不清楚真正的转基因作物/食品是什么,而有时社会主流媒体又给予消费者某些不科学的信息,使得消费者往往将转基因作物/食品与其他一些被舆论界正确或错误批评的食品,如反式脂肪、人工色素、防腐剂等联系在了一起。事实上,转基因作物仅仅只是通过引入特殊的DNA片段来赋予作物获得一些原来不可能具备的特征。而通过转基因技术,人类可 |
| 关 键 词： | 食品技术 人工色素 社会主流 食品界 DNA 食品需求 食品供应商 水土资源 传统种植 持续性 |
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