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莼菜
作者姓名：张平真
摘    要：莼莱又称(?)菜.它是莼菜科(或睡莲科)、莼菜属,多年生、宿根、草本,水生菜类蔬菜,以嫩茎叶供食用.因其附有透明胶质,作汤鲜美润滑,别具一格;兼有清热、解毒等保健功效,成为我国著名的珍贵菜肴,
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