大麦的医药用途

大麦又名牟麦,明代医药家李时珍认为大麦之苗粒皆大于来(来即小麦),故得大名,牟亦大也,通作(麦牟)。 我国长江以北各省为大麦的主要产区,是夏收作物之一,既可磨粉食用,又可作牲畜家禽的饲料,医药方面用途也较广,其成分与小麦十分相似,但因大麦中的纤维比小麦多,因而不如小麦好吃。 大麦含有尿囊素,局部应用能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。