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| 生物传感技术在白酒生产中的应用探讨 | |
| 引用本文： | 张占军,王福花. 生物传感技术在白酒生产中的应用探讨[J]. 酿酒, 2003, 30(4): 69-70 |
| 作者姓名： | 张占军 王福花 |
| 作者单位： | 贵州大学生化营养研究所,贵州,贵阳,550025 |
| 摘 要： | 生物传感器是由生物感受器和电子换能器所组成的一种新型仪器，是敏感信息领域内的一个新分支，代表过程参量测试的新发展。它不但可识别有机分子和构造复杂的分子，而且还具有选择性好、灵敏度高、测速快捷和操作简便等优点。对其在我国的传统行业——白酒工业中应用做了初步的探讨，并举例说明了几种常见的传感器在白酒生产过程中的具体应用。 |
| 关 键 词： | 生物传感器 白酒生产 应用 原理 过程参量测试 |
| 文章编号： | 1002-8110(2003)04-0069-02 |
| 修稿时间： | 2003-05-08 |
Application of biological sensitive technigue in the production of Bai Jiu |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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