| 重组酶介导等温扩增技术快速检测牛肉及 牛肉制品中的牛源性成分 |
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| 引用本文： | 郭燕华,王德莲,王 强,聂炎炎,吴 环,张 慧,陈 遂,杨 静,曾国权,陈景亮,郭新东. 重组酶介导等温扩增技术快速检测牛肉及 牛肉制品中的牛源性成分[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(5): 1745-1749 |
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| 作者姓名： | 郭燕华 王德莲 王 强 聂炎炎 吴 环 张 慧 陈 遂 杨 静 曾国权 陈景亮 郭新东 |
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| 作者单位： | 广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院,广州质量监督检测研究院 |
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| 基金项目： | 广东省科自然科学基金项目(2016A030310102)；广东省质量技术监督局科技项目(2016CZ11) |
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| 摘 要： | 目的建立重组酶介导等温扩增技术快速检测牛肉及牛肉制品中牛源性成分的方法。方法应用重组酶聚合酶等温扩增技术(recombinase polymerase amplification,RPA),根据牛源性线粒体细胞色素b(Cytb)基因序列设计筛选了一对可用于扩增的引物,建立基于重组酶介导的等温扩增技术检测方法,并对该方法进行扩增温度、特异性和灵敏性验证。结果 40℃等温扩增条件下,所设计的引物的特异性为100%,该检测方法的灵敏性可达0.1 ng/μL。结论本研究成功建立了牛源性肉制品的等温扩增方法,该方法快速简便,具有较高的特异性和灵敏性,适用于市售生鲜肉制品及加工肉制品中牛源性成分的鉴定。
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| 关 键 词： | 等温扩增 快速检测 牛肉 牛源性成分 |
| 收稿时间： | 2017-04-19 |
| 修稿时间： | 2017-05-03 |
Determination of bovine ingredient in beef and its derivates with recombinase polymerase mediated isothermal amplification |
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| GUO Yan-Hu,WANG De-Lian,WANG Qiang,NIE Yan-Yan,WU Huan,ZHANG Hui,CHEN Sui,YANG Jing,ZENG Guo-Quan,Chen Jing-Liang and GUO Xin-Dong. Determination of bovine ingredient in beef and its derivates with recombinase polymerase mediated isothermal amplification[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(5): 1745-1749 |
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| Authors: | GUO Yan-Hu WANG De-Lian WANG Qiang NIE Yan-Yan WU Huan ZHANG Hui CHEN Sui YANG Jing ZENG Guo-Quan Chen Jing-Liang GUO Xin-Dong |
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| Affiliation: | Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute,Guangzhou Quality Supervision and Testing Institute |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Isothermal amplification rapid detection beef bovine ingredient |
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