| 顶空气相色谱法测定香型食用油中六号溶剂的残留量 |
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| 引用本文： | 赵金利,宋安华,陈惠琴,刘佳,王成龙,黄小清,王宇. 顶空气相色谱法测定香型食用油中六号溶剂的残留量[J]. 食品安全质量检测学报, 2017, 8(4): 1274-1279 |
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| 作者姓名： | 赵金利 宋安华 陈惠琴 刘佳 王成龙 黄小清 王宇 |
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| 作者单位： | 广州市食品检验所,广州市食品检验所,广州市食品检验所,广州市食品检验所,广州市食品检验所,广州市食品检验所,广州市食品检验所 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(21605028)、广东省自然科学基金(2016A030313564) |
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| 摘 要： | 目的建立顶空气相色谱法分析香型植物油中的溶剂残留量。方法进样口温度为140℃,色谱柱为HP-5(30 m×0.32 mm,0.25μm),分流比为50:1,升温程序为初始柱温40℃(保持3 min),以25℃/min升至180℃,后运行5 min,检测器温度为200℃。通过优化色谱柱、升温程序和分流比等条件,使六号溶剂的主要成分完全分离。结果在20~600μg范围内,六号溶剂线性关系良好,相关系数r均大于0.998,方法检出限为0.03 mg/kg;在低(50μg)、中(100μg)、高(500μg)3个浓度水平上的加标回收率为92.63%~102.67%,相对标准偏差为0.33%~1.68%(n=6);六号溶剂标准品的实际含量随着储藏时间的延长而降低,不同时间的标准品含量之间差异极显著。结论该方法简便、快速、准确、可靠,适用于食用植物油中六号溶剂残留量的分析测定。
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| 关 键 词： | 顶空气相色谱法 溶剂残留 食用油 |
| 收稿时间： | 2016-12-20 |
| 修稿时间： | 2017-04-07 |
Determination of No. 6 solvent residues in flavor-enriched edible oils by headspace gas chromatography |
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| ZHAO Jin-Li,SONG An-Hu,CHEN Hui-Qin,LIU Ji,WANG Cheng-Long,HUANG Xiao-Qing and WANG Yu. Determination of No. 6 solvent residues in flavor-enriched edible oils by headspace gas chromatography[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2017, 8(4): 1274-1279 |
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| Authors: | ZHAO Jin-Li SONG An-Hu CHEN Hui-Qin LIU Ji WANG Cheng-Long HUANG Xiao-Qing WANG Yu |
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| Affiliation: | Guangzhou Institute of Food Control,Guangzhou Institute of Food Control,Guangzhou Institute of Food Control,Guangzhou Institute of Food Control,Guangzhou Institute of Food Control,Guangzhou Institute of Food Control and Guangzhou Institute of Food Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | headspace gas chromatography solvent residue edible oil |
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