| 高效液相色谱法测定食品中甲醛次硫酸氢钠含量 |
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| 引用本文： | 张艳艳,潘小红,张礼红.高效液相色谱法测定食品中甲醛次硫酸氢钠含量[J].食品安全质量检测技术,2017,8(4):1470-1474. |
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| 作者姓名： | 张艳艳 潘小红 张礼红 |
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| 作者单位： | 湖南省邵阳市食品药品检验所,湖南省食品药品检验研究院,邵阳市农业科学研究院 |
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| 摘 要： | 目的建立高效液相色谱法检测食品中的甲醛次硫酸氢钠含量。方法样品经磷酸溶液提取,残留在其中的甲醛次硫酸氢钠分解释放出甲醛,甲醛与衍生试剂2,4-二硝基苯肼发生反应,生成黄色的衍生物苯腙,经Eclipse XDB-C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,流动相为乙腈-水(60:40,V:V),柱温为35℃,流速为1.0 m L/min;检测波长为355 nm,经高效液相色谱仪检测。结果本方法优化的实验条件是:磷酸溶液浓度2.0%,衍生剂2,4-二硝基苯肼溶液的浓度为2.0%,60℃水浴中反应30 min;甲醛标准溶液在0~3μg/m L浓度范围内具有良好的线性关系(r=1.00);在5、10和30μg 3个加标水平上的回收率为95.36%~98.20%,相对标准偏差为0.403%~1.05%;检出限为0.17 mg/kg。结论本方法快速准确,适合于测定食品中甲醛次硫酸氢钠的残留量。
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| 关 键 词： | 甲醛次硫酸氢钠 高效液相色谱法 食品 |
| 收稿时间： | 2017/2/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/4/13 0:00:00 |
Determination of sodium formaldehyde sulfoxylate in food by high performance liquid chromatography |
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| ZHANG Yan-Yan,PAN Xiao-Hong and ZHANG Li-Hong.Determination of sodium formaldehyde sulfoxylate in food by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(4):1470-1474. |
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| Authors: | ZHANG Yan-Yan PAN Xiao-Hong and ZHANG Li-Hong |
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| Affiliation: | Shaoyang Institute for Food and Drug Control,Hunan Institute for Food and Drug Control and Shaoyang Academy of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sodium formaldehyde sulfoxylate high performance liquid chromatography food |
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