| 番石榴多糖的提取工艺优化、纯化及其抗氧化活性测试 |
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| 引用本文： | 李珊,梁俭,冯彬,冼丽清.番石榴多糖的提取工艺优化、纯化及其抗氧化活性测试[J].粮食与油脂,2020,33(7). |
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| 作者姓名： | 李珊 梁俭 冯彬 冼丽清 |
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| 作者单位： | 桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室,百色学院化学与环境工程学院,广西 百色533000;百色学院材料科学与工程学院,广西 百色 533000 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基金;广西壮族自治区高等学校项目 |
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| 摘 要： | 以番石榴为原料,采用水溶剂提取法提取其中的多糖。利用响应面法对提取工艺进行优化,得到最佳提取条件为提取温度67℃、液料比49∶1 (mL/g)、提取时间59 min、提取次数2次。在此条件下,实测番石榴多糖的平均提取率为7.03%,与回归模型预测值7.07%几乎一致。粗多糖经DEAE-52纤维素柱层析纯化获得多糖P-1和多糖P-2。体外抗氧化活性测试结果表明,2种多糖对各种自由基均具有较好的清除效果,并且清除能力随多糖浓度的升高而增强,其中多糖P-1的清除能力强于多糖P-2。
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| 关 键 词： | 番石榴多糖 水溶剂提取 响应面优化 纤维素柱层析 抗氧化活性 |
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