| 罗汉果籽多糖的提取纯化及其抗氧化活性测试 |
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| 引用本文： | 李珊,梁俭,刘晓凤,冼丽清.罗汉果籽多糖的提取纯化及其抗氧化活性测试[J].粮食与油脂,2020,33(2):78-83. |
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| 作者姓名： | 李珊 梁俭 刘晓凤 冼丽清 |
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| 作者单位： | 桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室,百色学院化学与环境工程学院,广西百色 533000 |
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| 基金项目： | 2017年广西高校中青年教师基础能力提升项目;2017年度广西自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 以罗汉果籽为原料,采用水溶剂提取法提取其中的多糖,并采用响应面法对工艺进行优化,最优提取条件为提取温度86℃、液料比47∶1 (mL/g)、提取时间82 min、提取次数2次。在此条件下,实测罗汉果籽多糖的平均提取率为7.03%。以纯水及0.9%氯化钠溶液为淋洗剂,粗多糖经DEAE-52纤维素柱层析纯化获得多糖P-1和多糖P-2。体外抗氧化活性测试表明,2种多糖对各种自由基均具有较好的清除效果,且其清除能力随多糖浓度的增加而增强,其中多糖P-1的抗氧化活性强于多糖P-2。
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| 关 键 词： | 罗汉果籽多糖 水溶剂提取 响应面优化 纤维素柱 纯化 抗氧化活性 |
Extraction purification and antioxidant activity evaluation of polysaccharides from Momordica grosvenori seeds |
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