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| 气相色谱法测定食品中丙酸盐的方法改进 | |
| 作者单位： | ;1.临海市食品药品检验检测中心 |
| 摘 要： | 建立样品处理使用凯氏定氮仪进行蒸馏,提高磷酸浓度,采用毛细管气相色谱法进行检测,降低初始柱温,优化升温程序测定食品中丙酸的含量。本法在丙酸10μg/m L~250μg/m L范围内,呈良好的线性关系,相关系数r大于0.9999,精密度试验相对标准偏差(RSD)0.24%,样品重复性试验相对标准偏差(RSD)2.39%,方法的加标回收率87.88%~103.31%,以S/N=3确定检出限,方法的检出限0.003g/kg,满足检测要求。 |
| 关 键 词： | 凯氏定氮仪 毛细管气相色谱法 丙酸 |
Improvement of gas chromatography method to determine propionate in food |
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