| 我国9省(市)3岁以上人群碳酸饮料消费状况分析 |
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| 引用本文： | 刘飒娜,李建文,王彝白纳,刘玉洁,刘兆平,刘爱东.我国9省(市)3岁以上人群碳酸饮料消费状况分析[J].中国食品卫生杂志,2017,29(2):189-193. |
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| 作者姓名： | 刘飒娜 李建文 王彝白纳 刘玉洁 刘兆平 刘爱东 |
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| 作者单位： | 国家食品安全风险评估中心,北京 100022,国家食品安全风险评估中心,北京 100022,国家食品安全风险评估中心,北京 100022,国家食品安全风险评估中心,北京 100022,国家食品安全风险评估中心,北京 100022,国家食品安全风险评估中心,北京 100022 |
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| 摘 要： | 目的了解我国3岁以上不同年龄、性别、地区、家庭年收入等人群的碳酸饮料消费状况。方法采用多阶段分层整群抽样方法,抽取北京、上海、广东、黑龙江、山东、湖北、江西、贵州、甘肃9个省(市),在9省(市)中各抽取1个城市的1个区和1个县3岁以上常住人群作为调查对象,共调查16 775人。利用非连续3 d 24 h回顾方法和过去1个月食物频率法收集调查对象碳酸饮料的消费状况,采用多元Logistic回归方法分析影响人群碳酸饮料消费的各类相关因素。结果我国9省(市)3岁以上人群碳酸饮料饮用率为24.2%(3 651/15 056),平均消费量为13.8 ml/d,其中,饮用碳酸饮料的人群平均消费量为172.9 ml/d。男性(16.9 ml/d)高于女性(13.8 ml/d),差异有统计学意义(P0.01);城市(20.3 ml/d)高于农村(7.8 ml/d),差异有统计学意义(P0.01);15~17岁年龄组人群的消费量最高为28.6 ml/d,60岁以上年龄组人群最低为2.7 ml/d,差异有统计学意义(P0.01)。结论我国人群碳酸饮料消费量与年龄、性别、城乡、职业和文化程度等因素相关。
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| 关 键 词： | 碳酸饮料 饮用率 消费量 影响因素 年龄 性别 城乡 文化 职业 |
| 收稿时间： | 2017/1/13 0:00:00 |
Analysis on status of carbonated beverage consumption among the population over the age of 3 in nine provinces of China |
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| LIU Sa-n,LI Jian-wen,WANG Yi-bai-n,LIU Yu-jie,LIU Zhao-ping and LIU Ai-dong..Analysis on status of carbonated beverage consumption among the population over the age of 3 in nine provinces of China[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2017,29(2):189-193. |
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| Authors: | LIU Sa-n LI Jian-wen WANG Yi-bai-n LIU Yu-jie LIU Zhao-ping and LIU Ai-dong |
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| Affiliation: | China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China,China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China,China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China,China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China,China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China and China National Center for Food Safety Risk Assessment,Beijing 100022,China |
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