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| 肉制品中苯甲酸、山梨酸的测定 | |
| 作者单位： | ;1.酒泉市食品检验检测中心;2.西北农林科技大学 |
| 摘 要： | 采用沉淀剂沉淀、微波超声、离心分离相结合的方法,提取肉制品中苯甲酸、山梨酸,用高效液相色谱法测定,再用保留时间定性,外标法定量。该方法能有效地排除肉制品中蛋白质、脂肪等大分子物质对检测的影响,最低检测限为0.5mg/kg,回收率为97.6%~103.9%之间,苯甲酸、山梨酸RSD分别为0.17%、0.29%,因此能广泛的应用到肉制品的检验中。 |
| 关 键 词： | 苯甲酸 山梨酸 沉淀剂 微波超声 离心分离 |
Determination of benzoic acid and sorbic acid in meat products |
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