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| 固定化荧光假单胞菌脂肪酶催化合成乙酸癸酯 | |
| 作者单位： | ;1.天津农学院基础科学学院生物制药系;2.天津市水产生态与养殖重点实验室 |
| 摘 要： | 乙酸癸酯是食品的芳香味添加剂,绿色、低碳和高效的生物合成方法是获得高纯度乙酸癸酯的理想途径。以荧光假单胞脂肪酶(Pseudomonas fluorescens lipase,PFL)为生物催化剂、羧甲基纤维素(CMC)为调节剂,通过物理吸附,将PFL固定在反应器内壁上。CMC-PFL催化癸醇与乙酸乙烯酯的反应表明,28 h后,转化率达98%;而PFL酶粉催化反应转化率仅76%。反应被放大50倍后,CMC-PFL催化96 h,转化率达99.4%,经旋转蒸发即得乙酸癸酯,收率94.6%。 |
| 关 键 词： | 乙酸癸酯 脂肪酶 固定化 催化活性 非水相稳定性 |
Synthesis of decyl acetate catalyzed by immobilized Pseudomonas fluorescens lipase |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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