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| FRY—复合蛋糕乳油的试验研究 | |
| 引用本文： | 李远.FRY—复合蛋糕乳油的试验研究[J].广州化工,1994,22(1):47-50. |
| 作者姓名： | 李远 |
| 作者单位： | 广州国际工程咨询公司 |
| 摘 要： | 本文介绍了蛋糕乳化剂的作用机理及 FRY-复合蛋糕乳油的试验方法与结果,并对重要的乳化协同作用进行了研究。 |
| 关 键 词： | 蛋糕 乳化剂 复合蛋糕乳油 试验 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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