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| 莲藕的功能特性及其产品开发前景分析 | |
| 引用本文： | 吴茜,刘智勇,李国文,刘芳芳,赵志峰.莲藕的功能特性及其产品开发前景分析[J].食品与发酵科技,2020,56(6). |
| 作者姓名： | 吴茜 刘智勇 李国文 刘芳芳 赵志峰 |
| 作者单位： | 四川省雅士科技有限公司,四川成都 610065;四川万莲宝食品饮料有限公司,四川巴中 636600;巴中市恩阳区现代农业有限公司,四川巴中 636600;四川大学轻工科学与工程学院,四川成都 610065 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 莲藕 活性物质 功能性 产品 |
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