| 枯草芽孢杆菌氨肽酶超滤提取技术 |
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| 引用本文： | 曹松龙,田亚平.枯草芽孢杆菌氨肽酶超滤提取技术[J].食品与生物技术学报,2013,32(3):293-297. |
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| 作者姓名： | 曹松龙 田亚平 |
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| 作者单位： | 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家863计划项目(2011AA100905) |
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| 摘 要： | 采用Ultra-flo超滤系统对经离心除菌、质量分数18%的(NH4)2SO4澄清的发酵液进行超滤浓缩和脱盐,为获得该过程中的高酶活回收率和膜通量,对其工艺条件进行了研究和优化;选用截留分子量为30 kDa的聚醚砜(PES)膜,操作压力为0.2～0.25 MPa,澄清发酵液初始pH值在5.5～6.5,浓缩倍数3倍;采用定时流加水的方式超滤脱盐,流加水体积控制为浓缩发酵液体积的10倍。在此优化条件下,超滤浓缩过程的酶活回收率达85%,超滤脱盐过程酶活回收率达79%,该过程可除去90%以上的盐,终浓缩倍数可控制为8～10倍;整个超滤过程的酶活回收率为67.15%,并且整个过程中膜通量维持在16 L/(m2.h)以上。
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| 关 键 词： | 氨肽酶 超滤 浓缩 脱盐 膜通量 回收率 |
Research of the Ultrafiltration on the Bacillus subtilis Aminopeptidase Extraction |
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| CAO Song-long and TIAN Ya-ping.Research of the Ultrafiltration on the Bacillus subtilis Aminopeptidase Extraction[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(3):293-297. |
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| Authors: | CAO Song-long and TIAN Ya-ping |
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| Affiliation: | *(Key Laboratory of Industrial Biotechnology,Ministry of Education,Jiangnan University,Wuxi 214122,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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