| 玉米全粉中黄曲霉毒素B1标准物质的研制 |
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| 引用本文： | 李 丽,李 鹏,叶 金,焦梓毅,吴 宇,刘彤彤,陈金男,王松雪. 玉米全粉中黄曲霉毒素B1标准物质的研制[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(10): 4020-4025 |
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| 作者姓名： | 李 丽 李 鹏 叶 金 焦梓毅 吴 宇 刘彤彤 陈金男 王松雪 |
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| 作者单位： | 国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院,国家粮食和物资储备局科学研究院 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2016YFF0201100),中国科协青年人才托举工程(2018QNRC001)，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金（ZX2011） |
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| 摘 要： | 目的 研制均匀性和稳定性满足计量要求的玉米全粉中黄曲霉毒素B1成分分析标准物质,用于粮食及其制品中黄曲霉毒素B1的质量控制。方法 采用高效液相色谱法对玉米全粉中黄曲霉毒素B1候选物进行均匀性检验、稳定性考察,选取8家具有较高检测水平的实验室开展多家实验室联合定值。结果 均匀性检验通过方差分析可知,F统计值＜F临界值 。稳定性监测结果通过分析可知,候选物中黄曲霉毒素B1未观测到不稳定性。确定了玉米全粉中黄曲霉毒素B1标准值和不确定度。结论 该标准物质具有良好的均匀性,可在常温 (<25℃)下保存,在低于60℃的条件下运输。玉米全粉中黄曲霉毒素B1标准物质定值结果为27±3μg/kg,k=2(95%置信区间),已被批准发布为国家二级标准物质。
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| 关 键 词： | 玉米全粉 黄曲霉毒素 B1 标准物质 均匀性 稳定性 定值 不确定度. |
| 收稿时间： | 2021-02-18 |
| 修稿时间： | 2021-05-24 |
Preparation for the certified reference material of aflatoxin B1 in corn powder |
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| LI Li,LI Peng,YE Jin,JIAO Zi-Yi,WU Yu,LIU Tong-Tong,CHEN Jin-Nan,WANG Song-Xue. Preparation for the certified reference material of aflatoxin B1 in corn powder[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(10): 4020-4025 |
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| Authors: | LI Li LI Peng YE Jin JIAO Zi-Yi WU Yu LIU Tong-Tong CHEN Jin-Nan WANG Song-Xue |
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| Affiliation: | Academy of State Administration of Grain,Academy of State Administration of Grain,Academy of State Administration of Grain,Academy of State Administration of Grain,Academy of State Administration of Grain,Academy of State Administration of Grain |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aflatoxin B1 corn poeder certified reference material homogeneity stability certified value |
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