| 多指标-响应面法优选麸制金樱子炮制工艺 |
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| 引用本文： | 余中霞,王芳. 多指标-响应面法优选麸制金樱子炮制工艺[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(10): 4051-4055 |
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| 作者姓名： | 余中霞 王芳 |
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| 作者单位： | 江西医学高等专科学校,上饶市食品药品检验检测中心 |
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| 基金项目： | 江西省中医药管理局科技计划项目(2019A142) |
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| 摘 要： | 目的 优化麸制金樱子炮制工艺.方法 以麸制金樱子总多糖、总酚酸的含量为评价指标,采用单因素实验研究炒制温度、炒制时间和加麸量等对麸制金樱子炮制工艺的影响,通过响应曲面法优化确定麸制金樱子的最佳工艺参数.结果 麸制金樱子的最佳炮制工艺为炒制温度162℃、炒制时间3.2 min、加麸量10 g/100 g生药,麸制金樱子结...
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| 关 键 词： | 响应面法 金樱子 炮制工艺 多糖 总酚酸 |
| 收稿时间： | 2021-01-04 |
| 修稿时间： | 2021-06-08 |
Optimization of stir-baking process of Rosae laevigatae Mickx. from bran by multi-index response surface method |
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| YU Zhong-Xi,WANG Fang. Optimization of stir-baking process of Rosae laevigatae Mickx. from bran by multi-index response surface method[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(10): 4051-4055 |
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| Authors: | YU Zhong-Xi WANG Fang |
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| Affiliation: | Jiangxi Medical College,Shangrao City Food and Drug Inspection and Testing Center,Shangrao |
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| Keywords: | Response surface Rosae Laevigatae Fructus stir-baking processing Technology total polysaccharides total phenolic acid |
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