小小花椒用处多

小小花椒很有名,在烹饪中发挥着去腥、去异味、增香的作用,在川菜系中与胡椒、辣椒并称为"川味三辣"。然而君不知,厨房间里的花椒除作为调味品,还有其他很多用处。【增进食欲】如果胃口不太好,可在煮饭时加几粒花椒,吃这种饭有开胃作用。做冷拌菜时,在加植物油、酱油的同时拌上几颗花椒,会使冷拌菜更适口而增进食欲。