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分类号
杂志ISSN号
姜黄酒
引用本文:
罗振波.姜黄酒[J].酿酒科技,1993(4):86-86.
作者姓名:
罗振波
作者单位:
珍珠红酒厂 广东省兴宁县
摘 要:
姜黄酒是我厂以糯米、姜为主要原料,按生产甜型黄酒的传统工艺,用姜的浸提液调配勾兑而成的新产品。既是饮用的健身酒,又是厨用的调味佳品。“冬饮能祛寒,夏饮驱风增食欲”。
关 键 词:
黄酒
姜
配制
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